Por que lamber uma colher e colocá-la de volta na comida pode causar intoxicação?

Existem alguns motivos pelos quais lamber uma colher e colocá-la de volta na comida pode causar envenenamento.

* Transferência de bactérias: Ao lamber uma colher, você transfere bactérias da boca para a comida. Isso pode incluir bactérias nocivas que podem causar doenças de origem alimentar, como E. coli, Salmonella e Listeria. Essas bactérias podem se multiplicar nos alimentos e deixá-lo doente se você comê-los.
* Aumento do risco de contaminação: Ao colocar uma colher lambida de volta na comida, você também aumenta o risco de contaminar todo o lote de comida. Isso ocorre porque as bactérias da boca podem se espalhar para outras partes do alimento, mesmo que você não lamba diretamente essas partes.
* Potencial de contaminação cruzada: Se você lamber uma colher e usá-la para mexer outros alimentos, também poderá contaminar esses alimentos com bactérias da boca. Isto é especialmente perigoso se você estiver preparando alimentos para pessoas com alto risco de doenças de origem alimentar, como crianças pequenas, idosos ou pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Para evitar intoxicações alimentares, é importante lavar sempre as mãos antes de manusear os alimentos e evitar lamber colheres ou outros utensílios que possam entrar em contato com os alimentos. Se precisar provar a comida, use sempre uma colher limpa.