anodizado duro panelas de alumínio tem uma camada de alumínio oxidado em sua superfície. A camada é extremamente durável e evita que o metal de alumínio a partir de reagir com os alimentos. Ele não é tóxico.
Os benefícios de alumínio anodizado

O alumínio anodizado tem propriedades antiaderentes, assim você pode usar menos óleo quando cozinhar em uma panela anodizado. Ao contrário de outros panelas antiaderente, alumínio anodizado não vai chip ou zero. Ele pode suportar altas temperaturas, até 1221 graus Fahrenheit.
Panelas de ferro fundido

Você dá panelas de um revestimento antiaderente por temperar-lo. Algumas marcas de ferro fundido, como Lodge, são vendidos preseasoned, enquanto outros não são revestidos.
Como Elenco Temporada Ferro

Temporada de ferro fundido, esfregando uma camada fina do encurtamento ou óleo vegetal sobre a superfície interior e exterior do tabuleiro. Colocar num forno de 300 graus, e permitir que a cozer durante uma hora. Manter o tempero por revestimento da panela com uma camada de óleo após cada utilização.
Ferro Fundido Benefícios
ferro

Além de proporcionar uma superfície natural, cozinha antiaderente, lançado retém o calor bem. Alimentos preparados em uma panela de ferro fundido pode absorver um pouco de ferro, um benefício para pessoas com baixa ingestão de ferro.