Como usar panelas de ferro fundido (4 etapas)

ferro fundido é a panelas antiaderentes original, e se cuidou corretamente, irá durar por gerações. Qualquer cozinha bem abastecida irão beneficiar de pelo menos uma peça de ferro fundido. Se você tiver sorte, você vai herdar velha frigideira da avó e todas as memórias junto com ele.
Instruções

1. Lave o revestimento protetor fora de todas as novas peças de ferro fundido com morna e sabão água e tempere-os antes do uso. Para temperar, aqueça uma frigideira em um forno de 225 graus F, remova-a e limpe uma fina camada de óleo vegetal ou banha de porco em todas as superfícies. Coloque-o de volta no forno por 1 hora, e em seguida, limpe a quase totalidade do excesso de óleo off com toalhas de papel. Devolvê-lo ao forno novamente por mais 30 minutos.
   

2. Pré-aqueça o ferro fundido antes de cozinhar nele. Aquecer a panela até uma gotícula de água bolas para cima e em torno aparece na panela. Essas panelas cozinhar mais quente do que alguns; Portanto, você provavelmente vai usar uma configuração de menor calor quando cozinhar.
   

3. Cozinheiro nada em ferro fundido. Alimentos ácidos, como tomate vai escurecer se deixado muito tempo na panela. Isto é devido ao ferro que escoa para fora. Se você precisar de ferro extra em sua dieta, cozinhar com ferro fundido é uma maneira de obtê-lo.
   

4. Deixe você pan esfriar completamente após o uso, em seguida, lave com água morna e sabão. Alguns especialistas dizem que usar apenas água, mas óleo deixado na panela depois de cozinhar os alimentos podem se tornar rançoso se não forem removidos. Após a lavagem, coloque-o em fogo baixo para secar. Aplique uma camada muito fina de óleo na superfície da panela antes de guardar.