Qual termômetro mede a temperatura das superfícies dos alimentos e dos equipamentos sem tocar nas superfícies?

Um termômetro infravermelho é um dispositivo que mede a temperatura de superfícies sem contato físico. Ele usa um sensor infravermelho para medir a quantidade de radiação infravermelha emitida por uma superfície e converte esses dados em uma leitura de temperatura. Este tipo de termômetro é comumente usado na preparação de alimentos e em cozinhas de restaurantes para medir a temperatura das superfícies de alimentos e equipamentos.