Qual é o BTU médio de um fogão profissional?

Os cooktops profissionais variam em sua produção de BTU, mas uma faixa típica para cooktops profissionais é de 15.000 a 25.000 BTU por queimador.
Este alto rendimento é necessário para cozinhar grandes quantidades de alimentos de forma rápida e uniforme.

Aqui está uma tabela que mostra as faixas de BTU para diferentes tipos de cooktops profissionais:

| Tipo de fogão | Faixa de BTU |
|---|---|
| Fogão a gás | 15.000-25.000 BTU por queimador |
| Fogão elétrico | 1.500-3.500 BTU por queimador |
| Cooktop de indução | 2.000-5.000 BTU por queimador |

Ao escolher um cooktop, é importante considerar o tipo de alimento que você irá cozinhar e a quantidade de cozimento que irá cozinhar. Se você cozinha grandes quantidades de alimentos ou precisa de um fogão que atinja temperaturas muito altas, um fogão a gás profissional é a melhor opção. Se você procura um cooktop com maior eficiência energética, um cooktop elétrico ou de indução é uma boa escolha.