Quando foi inventado o leite em pó?

A história do leite em pó remonta ao século XIII, quando os guerreiros mongóis secavam o leite e misturavam-no com água para criar uma fonte de alimento nutritiva e facilmente transportável durante as suas conquistas. No entanto, foi somente no século 19 que o leite em pó se tornou comercialmente disponível.

Em 1832, um cientista russo chamado M. Dirchoff desenvolveu o primeiro método bem-sucedido para a produção de leite em pó. Sua invenção utilizou um processo de secagem por pulverização no qual o leite é aquecido e depois pulverizado através de um bico em uma câmara quente, fazendo com que ele evapore e se transforme em pó.

Na década de 1850, uma inventora americana chamada Gail Borden desenvolveu um processo semelhante para a produção de leite em pó. O processo de Borden utilizou um método de evaporação a vácuo, no qual o leite é aquecido em uma câmara de vácuo até que o conteúdo de água evapore, deixando para trás um pó concentrado de sólidos de leite.

Em 1861, Gail Borden patenteou o primeiro processo comercialmente bem-sucedido para a produção de leite em pó nos Estados Unidos. No início do século 20, o leite em pó era produzido em grande escala e era amplamente utilizado na preparação de alimentos residenciais e comerciais em muitos países ao redor do mundo.