O que é uma frigideira?

Uma frigideira é um tipo de panela projetada especificamente para fritar alimentos, submergindo-os em óleo ou gordura quente. Os recipientes para fritar vêm em vários formatos e tamanhos e podem ser feitos de diferentes materiais, incluindo aço inoxidável, ferro fundido ou alumínio com revestimento antiaderente. Esses recipientes normalmente têm uma ampla superfície de cozimento, laterais altas para evitar respingos e uma alça longa para um manuseio seguro. Alguns recipientes para fritar também podem ter recursos como controle de temperatura, peneira embutida ou bico para servir facilmente. Os recipientes para fritar são comumente usados ​​para cozinhar pratos como frango frito, batatas fritas, peixe e vários outros alimentos fritos.