Um termômetro instantâneo usado para cozinhar contém mercúrio?

Os termômetros modernos de leitura instantânea normalmente não contêm mercúrio. A maioria usa um termopar ou termistor para detectar a temperatura, que converte a temperatura em um sinal elétrico que é exibido em uma leitura digital. Termômetros mais antigos podem conter mercúrio, mas estão se tornando menos comuns devido a questões de segurança associadas a derramamentos de mercúrio. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea mais antigo, é uma boa ideia verificar as instruções do fabricante para o descarte adequado.