Para que é usado o rack de resfriamento?

Um rack de resfriamento é um utensílio de cozinha usado para resfriar produtos assados. Normalmente é feito de metal e tem um design em forma de grade, que permite que o ar circule ao redor dos alimentos e os resfrie por igual. As prateleiras de resfriamento também podem ser usadas para drenar o excesso de líquido dos alimentos, como ao fazer frango frito ou bacon.

Produtos assados, como bolos, biscoitos e tortas, geralmente são colocados em uma gradinha imediatamente após serem retirados do forno. Isto permite que o ar quente escape dos alimentos e evita que fiquem empapados. As prateleiras de resfriamento também ajudam a evitar que os alimentos grudem na assadeira.

Além de resfriar produtos assados, as grades de resfriamento também podem ser usadas para drenar o excesso de líquido dos alimentos. Por exemplo, frango frito ou bacon podem ser colocados em uma gradinha depois de cozidos para permitir que a gordura escorra. Isso ajuda a deixar os alimentos menos gordurosos e mais crocantes.

As prateleiras de resfriamento são uma ferramenta essencial para qualquer padeiro doméstico. São uma forma simples e eficaz de resfriar produtos assados ​​​​e drenar o excesso de líquido dos alimentos.