O que causa manchas brancas nas azeitonas verdes?

Manchas brancas nas azeitonas verdes são geralmente causadas por um processo denominado oxidação. A oxidação é uma reação química que ocorre quando o oxigênio reage com outras substâncias e pode causar a quebra dos pigmentos das azeitonas. Isto pode resultar na formação de manchas brancas ou marrons nas azeitonas. Outros fatores que podem contribuir para a formação de manchas brancas nas azeitonas verdes incluem danos mecânicos, exposição ao sol e altas temperaturas.