frascos de conservas de hoje são selados com uma tampa de aço fina e uma banda parafuso separado. O lado de baixo das arestas flangeadas ligeiramente da tampa é revestido com um composto de borracha granulada, que cria uma vedação com o rebordo superior do frasco. A banda parafuso separado mantém a tampa no lugar durante o processamento em um banho de água enlatador ou enlatador de pressão. Você pode usar as tampas uma vez para fins de produção de conservas, e as bandas de parafuso por tempo indeterminado, desde que eles não mostram ferrugem, amassados ​​ou corrosão.
Canning Ciência

Durante conservas , o calor se acumula dentro dos frascos, essencialmente cozinhar o conteúdo e destruir bactérias nocivas. Vapor também se acumula dentro dos frascos, e é liberado lentamente através de minúsculos poros no revestimento de borracha dos pálpebras. Uma vez que todo o ar tiver sido esgotado a partir dos frascos para criar um vácuo, o revestimento de borracha sobre as tampas se expande, formando uma vedação estanque. Novos, tampas não utilizados são-se a esta tarefa e formar um selo apertado prontamente, enquanto as pálpebras mais antigos podem não realizar-se bem e pode não selar corretamente.
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