Você precisa de licença de manipulador de alimentos para vender enlatados caseiros?

Nos Estados Unidos, os regulamentos para a venda de produtos enlatados caseiros variam de estado para estado. Alguns estados exigem autorização ou licença para manipuladores de alimentos, enquanto outros não. Em geral, se você vende produtos enlatados caseiros ao público, é melhor consultar o departamento de saúde local ou agência de segurança alimentar para saber quais são os requisitos específicos em sua área.

Por exemplo, na Califórnia, é necessária uma licença de manipulador de alimentos para qualquer pessoa que venda produtos enlatados caseiros ao público. A autorização pode ser obtida no departamento de saúde do condado local. Além disso, os enlatados caseiros devem ser rotulados com o nome do produto, a data em que foi enlatado e o nome e endereço da pessoa que o enlatou.

Aqui estão algumas diretrizes gerais para a venda de produtos enlatados caseiros:

- Siga todos os requisitos do departamento de saúde local ou agência de segurança alimentar.
- Certifique-se de que seus produtos enlatados estejam devidamente lacrados e processados ​​para evitar que se estraguem.
- Rotule seus produtos enlatados com o nome do produto, a data em que foi enlatado e o nome e endereço da pessoa que o enlatou.
- Guarde seus produtos enlatados em local fresco e seco.
- Descarte quaisquer produtos enlatados que apresentem sinais de deterioração, como tampas salientes, vazamentos ou odores estranhos.

Seguindo essas diretrizes, você pode ajudar a garantir a segurança de seus produtos enlatados caseiros e proteger seus clientes contra doenças transmitidas por alimentos.