Como moer Cumin (4 etapas)

O sabor e aroma de cominho fornece corpo para pratos cozinhados. O tempero é comumente usado para dar sabor indiano e culinária mexicana, mas funciona bem em uma variedade de molhos ou como uma carne ou feijão aromatizante. Cominho é uma das especiarias comumente encontrados em tradicionais misturas curry indiano. Embora disponível no solo, as sementes inteiras armazenar por mais tempo com apenas uma perda mínima de qualidade. Moagem as sementes pequenas direita antes de usar libera sua fragrância e sabor a melhor temporada de sua prato
. Coisas que você precisa
sementes de cominho inteiras
almofariz e pilão
Bacia e colher
recipiente de armazenamento
Instruções

1. Coloque 1 a 2 colheres de sopa. de sementes de cominho inteiras na bacia de argamassa. Alternativamente, coloque as sementes em uma pequena tigela de metal.
   

2. Pressione a grande final do pilão para as sementes. Torça o pilão ao aplicar pressão para baixo. Use a parte traseira de uma colher, se você não tiver um pilão.
   

3. Esmague as sementes em o fundo e os lados da argamassa ou tigela com o pilão. Continuar a torcer e pressione até esmagar o cominho para a consistência desejada.
   

4. Guarde o cominho em um frasco bem fechado em um local escuro e livre de umidade legal se você não é usando o tempero imediatamente. Especiarias à terra pode perder qualidade em menos de seis meses.