O que é alimento com raiz de alcaçuz?

Raiz de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra ) é uma espécie de planta com flor da família das ervilhas, Fabaceae. É nativo do sul da Europa e foi naturalizado em muitas outras partes do mundo, incluindo a América do Norte e a Ásia. A raiz da planta tem sabor adocicado e é utilizada há séculos como aromatizante e na medicina tradicional.

Raiz de alcaçuz está disponível como raiz seca, pó ou extrato. Pode ser usado para fazer chá, doces e outras sobremesas. Também é comumente usado como agente aromatizante em bebidas, produtos de tabaco e cosméticos.

Raiz de alcaçuz contém vários compostos que apresentam benefícios potenciais à saúde, incluindo:

* Glicirrizina: Este composto é responsável pelo sabor adocicado da raiz de alcaçuz. Possui propriedades antiinflamatórias e antivirais.
* Liquiritigenina: Este flavonóide possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
* Isoliquiritigenina: Este flavonóide tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas.
* Glabridina: Esta isoflavona possui propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticancerígenas.

Raiz de alcaçuz tem sido usado tradicionalmente para tratar uma variedade de condições de saúde, incluindo:

* Dor de garganta: A raiz de alcaçuz tem propriedades antibacterianas e antiinflamatórias que podem ajudar a aliviar dores de garganta.
* Tosse: A raiz de alcaçuz pode ajudar a soltar o muco e aliviar a tosse.
* Úlceras estomacais: Foi demonstrado que a raiz de alcaçuz ajuda a proteger o revestimento do estômago e a tratar úlceras estomacais.
* Inflamação: A raiz de alcaçuz contém vários compostos com propriedades antiinflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
* Câncer: Alguns estudos mostraram que a raiz de alcaçuz pode ajudar a inibir o crescimento de células cancerígenas.

Raiz de alcaçuz é geralmente considerado seguro para uso em pequenas quantidades. No entanto, o consumo excessivo de raiz de alcaçuz pode causar efeitos colaterais, incluindo:

* Pressão alta: A raiz de alcaçuz contém um composto chamado glicirrizina, que pode causar hipertensão.
* Níveis baixos de potássio: A raiz de alcaçuz também pode causar baixos níveis de potássio, o que pode causar fadiga, fraqueza e cãibras musculares.
* Retenção de água: A raiz de alcaçuz pode causar retenção de água, o que pode causar inchaço nas mãos, pés e tornozelos.
* Dor de cabeça: A raiz de alcaçuz também pode causar dores de cabeça.
* Problemas de estômago: A raiz de alcaçuz pode causar problemas de estômago, incluindo náuseas, vômitos e diarreia.

Raiz de alcaçuz deve ser evitado por pessoas que:

*Tem pressão alta
*Tem níveis baixos de potássio
*Estão grávidas ou amamentando
*Ter histórico de úlceras estomacais
*Ter histórico de doença renal
*Ter histórico de doença hepática

Raiz de alcaçuz também pode interagir com alguns medicamentos, incluindo:

* Anticoagulantes
* Digoxina
* Diuréticos
* Varfarina

Se você estiver tomando algum medicamento, converse com seu médico antes de usar raiz de alcaçuz.