A qualidade ea composição de bolas do bolo afeta muito o quão bem eles ficam de pé para ser mergulhado. Enquanto bolo regular é certo provar grande, pode ser difícil de cortar e moldar pedaços de bolo em orbs. Pior ainda, bolo regular é muito quebradiço para mergulhar em gelo, chocolate ou outros mergulhos. Em vez disso, tornar mais resistentes, bolas do bolo mais densas pela mistura de pré-fabricados bolo com creme de queijo, açúcar de confeiteiro, manteiga e leite.
Refrigeração

Preparar as bolas de bolo para seu mergulho em mergulho, armazenando a massa na geladeira até que estejam firmes. Depois de chicotadas até a massa para as bolas do bolo, cubra a tigela de massa de pão e colá-la na geladeira. Arrefecimento a massa ajuda a solidificar e tornar-se firme. Esta textura é muito mais fácil para mergulhar e garante que você não vai perder tanto bolo no mergulho.
Congelar

Congelar as bolas do bolo depois de terem sido rolada fora é outro truque para fazer bolas resistentes que não vai desmoronar quando mergulhado. Remover a bacia de massa a partir do frigorífico. Um baller do melão pode ajudar a fazer bolas de tamanho uniforme. Depois de bolas da massa folhado, coloque-os em uma assadeira que foi forrada com papel de cera. Cole a folha de cozimento no congelador por cerca de vinte minutos para que as bolas de bolo endurecer mas não são congelados sólido.
Banhar

Ao invés de se preocupar com a têmpera chocolate, confiar em revestimento de confeitaria ou casca de amêndoa, que pode ser derretido em um forno de microondas ou banho-maria. Para o mergulho real, muitas ferramentas ajudar a fazer bolas de bolo imersão menos de uma bagunça. Considere investir em um garfo candy-dipping, o que torna muito mais fácil para mergulhar as bolas de bolo e dá-lhes também um revestimento uniforme de chocolate. Para os cozinheiros que esperam usar as ferramentas que eles já têm, usando um garfo, colher ou alguns palitos de dente também é útil.