O que acontecerá com o bolo de anjo se você esquecer de colocar farinha de milho?

Os bolos angel food contam com as proteínas da clara do ovo para fornecer estrutura e sustentação. Sem farinha de milho, é mais provável que o bolo desmorone ou não cresça adequadamente. A farinha de milho ajuda a estabilizar as claras e a evitar que murchem, por isso é um ingrediente importante nos bolos de anjo.