A melhor maneira de derreter o chocolate (5 etapas)

Há uma variedade de métodos que podem ser usados ​​para derreter o chocolate. No entanto, a técnica do duplo caldeira é sem dúvida o melhor método. Este método lhe dá mais controle sobre o chocolate enquanto ele está derretendo, e ele permite que você monitorar e controlar a temperatura da água com cuidado. Ele também permite que você facilmente derreter mais chocolate se você começar a correr para fora
. Coisas que você precisa
Chocolate
Cooking pot
caldeira dobro
Colher

Instruções

1. Encha uma panela cerca de 3/4-cheia de água e aquecer a água até entrar em ebulição. Uma vez que começa a ferver, desligue o calor.
   

2. Coloque a dupla caldeira cheia de chocolate na panela de água quente. Se você não tiver uma caldeira dobro, você pode usar uma tigela de vidro que é ligeiramente maior do que a abertura da panela você ferveu a água. É muito importante que a água não entrar no chocolate, então você não pode usar uma bacia menor do que a panela a água está.
   

3. Mexa o chocolate enquanto ele está derretendo. O chocolate de leite irá precisa agitada constantemente para evitar que o leite e cacau da separação. O chocolate escuro apenas precisa agitada ocasionalmente devido à diminuição da quantidade de leite.
   

4. Remova o banho-maria ou tigela de chocolate uma vez que o chocolate é derretido completamente e suave. Continue mexendo o chocolate como você trabalhar com ele.
   

5. Use o chocolate imediatamente depois derretê-lo. Uma vez que o chocolate é removida a partir da água quente, que vai iniciar a arrefecer. Uma vez que é legal, o chocolate vai começar a endurecer novamente.