Quais são os tipos de geleia?

Geléia:

* Geléia de frutas - feito de suco de frutas, açúcar e pectina.
* Geléia Vegetal - feito de suco de vegetais, açúcar e pectina.
* Geléia de Carne - feito de caldo de carne, gelatina e temperos.
* Geléia de Peixe - feito de caldo de peixe, gelatina e temperos.

A geleia também pode ser classificada de acordo com sua textura:
* Geléia Firme: Esta geleia mantém bem a sua forma quando cortada e tem uma textura firme e emborrachada. É frequentemente usado para moldar pratos e também pode ser cortado em cubos ou fatias.
* Geléia Suave: É uma geleia mais solta e delicada, com textura macia e instável. É frequentemente utilizado em sobremesas ou como cobertura de outros pratos.
* Geléia Gelada: Esta geleia tem consistência macia e uniforme e é frequentemente usada para glacear ou revestir outros alimentos ou como agente de suspensão em molhos.

Finalmente, a geleia também pode ser classificada de acordo com o seu sabor:

* Geléia Doce - feito com açúcar ou outros adoçantes.
* Geléia Salgada - feito sem adoçantes e muitas vezes temperado com ervas, especiarias ou outros sabores.