Você tira a pele do âmbar quando o cozinha?

Sim, a pele do âmbar deve ser removida antes de cozinhar.

A pele do macaco-âmbar é espessa e dura, dificultando a mastigação e a digestão. Além disso, a pele pode conter bactérias e parasitas nocivos. Remover a pele antes de cozinhar ajuda a garantir que o peixe seja seguro para consumo e proporciona uma experiência alimentar mais agradável.

Para remover a pele de um macaco âmbar, siga estes passos:

1. Coloque o peixe sobre uma tábua e segure-o firmemente no lugar.
2. Começando pela cabeça, insira uma faca afiada entre a pele e a carne do peixe.
3. Deslize cuidadosamente a faca ao longo do comprimento do peixe, mantendo-a o mais próximo possível da pele, sem cortar a carne.
4. Repita os passos 2 e 3 até que toda a pele seja removida.

Depois de retirada a pele, o peixe está pronto para ser cozido.