Quais ingredientes os biscoitos têm?

Os ingredientes típicos utilizados em biscoitos são:

1. Farinha: Este é o principal ingrediente que dá estrutura e textura aos biscoitos. Normalmente, é usada farinha multiuso, mas algumas receitas podem exigir outros tipos de farinha, como farinha de trigo integral, farinha de amêndoa ou farinha de aveia.

2. Açúcar: O açúcar é responsável pela doçura e sabor dos biscoitos. O açúcar granulado é o tipo de açúcar mais comumente usado em biscoitos, mas o açúcar mascavo também pode ser usado para adicionar profundidade de sabor e umidade.

3. Manteiga: A manteiga adiciona riqueza, sabor e textura aos biscoitos. Pode ser usado amolecido, derretido ou cremoso com açúcar para criar diferentes texturas e sabores.

4. Ovos: Os ovos fornecem estrutura, umidade e riqueza aos biscoitos. Dependendo da receita, podem ser utilizadas gemas ou ovos inteiros, podendo a quantidade de ovos variar.

5. Agentes fermentadores: O bicarbonato de sódio e o fermento em pó são os agentes fermentadores mais comumente usados ​​em biscoitos. Eles ajudam os biscoitos a crescer e ficar fofos.

6. Aromantes: O extrato de baunilha é o aromatizante mais comum usado em biscoitos, mas outros extratos como amêndoa, menta ou chocolate podem ser usados ​​para criar sabores diferentes. Especiarias como canela, noz-moscada e gengibre também são frequentemente adicionadas aos biscoitos para dar sabor extra.

7. Misturas: Muitos biscoitos incluem mix-ins como pedaços de chocolate, nozes, frutas secas ou pedaços de doces para adicionar textura, sabor e interesse visual.

A combinação exata e as proporções desses ingredientes podem variar dependendo do tipo de biscoito que está sendo feito. Alguns biscoitos também podem incluir ingredientes adicionais, como aveia, cacau em pó ou manteiga de amendoim.