O que acontece se você deixar óleo de cozinha em um biscoito?

Sem óleo de cozinha ou qualquer forma de gordura, a massa do biscoito não daria certo. A gordura é um componente essencial nas receitas de biscoitos. Ele atua como aglutinante e adiciona umidade, riqueza e sabor aos biscoitos. Sem gordura, os biscoitos resultantes seriam secos, quebradiços e mais parecidos com biscoitos amanteigados em vez de mastigáveis ​​ou crocantes.