Você deveria achatar os biscoitos ou enrolá-los em bolas?

Depende do tipo de cookie que você está fazendo. Alguns biscoitos devem ser achatados antes de serem assados, enquanto outros devem ser enrolados em bolas.

Cookies que devem ser achatados:
- Biscoitos de Manteiga
- Biscoitos de Açúcar
- Biscoitos amanteigados
- Biscoitos de gengibre
- Biscoitos

Biscoitos que devem ser enrolados em bolas:
- Biscoitos de chocolate
- Biscoitos de aveia
- Biscoitos de Manteiga de Amendoim
- Snickerdoodles
- Macarons

Se você não tiver certeza se uma receita de biscoito deve ser achatada ou enrolada em bolas, geralmente você encontrará essas informações nas instruções de cozimento.