Você pode usar abacaxi enlatado em vez de fresco no bolo?

Sim, você pode usar abacaxi em lata em vez de abacaxi fresco no bolo. No entanto, há algumas coisas que você deve ter em mente.

* O abacaxi enlatado é mais doce que o abacaxi fresco. Isso significa que pode ser necessário reduzir a quantidade de açúcar na receita do bolo se estiver usando abacaxi em lata.
* O abacaxi enlatado também é mais úmido do que o abacaxi fresco. Isso significa que pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita do bolo se estiver usando abacaxi em lata.
* O abacaxi enlatado pode ter um sabor diferente do abacaxi fresco. Isso ocorre porque o abacaxi em lata costuma ser embalado em calda, o que pode lhe conferir um sabor mais doce e ácido.

Se você está preocupado com algum desses fatores, você sempre pode testar sua receita de bolo com um lote pequeno antes de fazer um bolo maior.