Você pode fazer creme de leite com creme fresco?

Ingredientes

* 1 xícara de creme de leite
* 1/4 xícara de leitelho

Instruções

1. Em uma panela média, leve o creme de leite para ferver em fogo médio.
2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
3. Junte o leitelho e misture bem.
4. Cubra a panela com uma tampa e deixe descansar em temperatura ambiente por 8 a 12 horas ou até o creme engrossar e azedar.
5. Leve o creme de leite à geladeira por pelo menos 4 horas antes de usar.

Dicas

* Para garantir que o creme de leite engrosse bem, use leitelho fresco e creme de leite.
* Se não tiver leitelho em mãos, você pode fazer o seu próprio adicionando 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a 1 xícara de leite e deixando descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
* Você também pode adicionar aromatizantes ao creme de leite, como ervas, especiarias ou frutas.
* O creme de leite pode ser guardado por até 2 semanas na geladeira.