Como você faz bolinhos de isca branca?

### Ingredientes

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
* 1/4 xícara de folhas de salsa fresca picada
* 1 ovo
* 1 xícara de leite
* 1/2 libra de isca branca, limpa e seca
*Óleo vegetal, para fritar

Instruções

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
2. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e a salsa e misture bem.
3. Em uma tigela separada, misture o ovo e o leite. Adicione aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
4. Adicione a isca branca à massa e misture bem.
5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione óleo suficiente para subir pelas laterais da panela.
6. Quando o óleo estiver quente, coloque colheres de sopa de massa na panela. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e estar cozido.
7. Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.

Dicas

* Para melhores resultados, use isca branca fresca. Se não conseguir encontrar iscas frescas, você também pode usar iscas congeladas, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de usar.
* Não misture demais a massa. A mistura excessiva resultará em bolinhos duros.
* Frite os bolinhos em fogo médio-baixo. Isso os ajudará a cozinhar uniformemente, sem queimar.
* Sirva os bolinhos imediatamente com seu molho preferido. Algumas boas opções incluem molho tártaro, molho coquetel ou molho ranch.