O que é suflê de pomme?

Soufflés de Pommes

Pommes Soufflés são pastéis franceses leves e arejados, feitos com massa choux frita, comumente utilizada em diversos doces. Geralmente são recheados com recheios doces ou salgados e depois fritos até incharem e ficarem dourados.

Esses pastéis são geralmente feitos em rodelas pequenas, semelhantes a buracos grandes e fofos de donut. A massa de choux é feita com uma combinação de farinha, água, manteiga, ovos e sal e depois colocada em óleo quente até inchar.

Alguns recheios populares incluem creme de baunilha, ganache de chocolate, geléias de frutas ou até opções salgadas como queijos, carnes ou vegetais. Os pastéis costumam ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou regados com calda de chocolate antes de servir.

Os Pommes Soufflés podem ser apreciados como sobremesa doce ou lanche saboroso. São uma pastelaria versátil que pode ser personalizada com uma variedade de recheios para se adequar a diferentes gostos e preferências.