Como manter uma crosta de torta de ficar encharcado (5 etapas)

Um recheio úmido pode arruinar a mais bela pastelaria crosta. Felizmente, existem alguns segredos para prevenir messes encharcados. Experimente uma ou várias dessas soluções para um crocante, flakier torta
. Coisas que você precisa Chocolate
ovo branco
derretido
Jelly derretido
Pão, migalhas do bolinho ou migalhas de bolo
Instruções

1. Escove o fundo e os lados da crosta unbaked com geleia derretida antes de preenchê-lo.
   

2. Polvilhe o pão, migalhas do bolinho ou migalhas de bolo sobre a crosta inferior antes de preencher a torta com frutas. As migalhas irá absorver alguns dos sucos durante o cozimento.
   

3. Pincele a massa de torta com clara de ovo batido. Leve ao forno por alguns minutos ou, se você tem um escudo de torta prebaked, cozinhe completamente. O "laca" brilhante irá ajudar a crosta inferior resistir à umidade do recheio.
   

4. Brasão o interior de uma crosta já cozido com uma fina camada de chocolate derretido. Deixe o chocolate endurecer completamente antes de derramar no enchimento da fruta ou creme. Use o chocolate branco se você gostaria de uma cor pálida.
   

5. Cut buracos de ventilação na parte superior da crosta para deixar escapar o vapor durante o cozimento.