O que é uma torta dobrada?

Uma torta dobrada (também chamada de torta ou torta manual) é uma crosta de massa dobrada sobre um recheio e selada. A crosta pode ser feita com uma variedade de tipos diferentes de massa, como massa folhada, massa quebrada ou massa folhada. O recheio pode ser doce ou salgado e pode incluir frutas, vegetais, carnes ou queijos. As tortas dobradas costumam ser assadas, mas também podem ser fritas.