Enquanto cerveja está fermentando, pode ser vulnerável a mudanças de temperatura. Levedura que fica muito quente pode começar a produzir subprodutos que vai estragar o sabor da cerveja. Se a temperatura começa a ultrapassar os 100 graus Fahrenheit, o fermento pode até começar a morrer. Se fermentar a cerveja fica muito frio, a fermentação pode ser inibida. Durante fabricação de cerveja, a cerveja é vulnerável às mudanças de temperatura.
Beer Cellaring

Uma vez cervejeira está concluído e que a cerveja está em sua garrafa ou barril, ele precisa ser armazenado . Entusiastas de cerveja pode ser particular sobre temperatura de armazenamento, mas o & quot; Imbibe & quot; revista recomenda que para o melhor envelhecimento, cervejas deve ser armazenado em uma área que tem uma gama de temperatura de 20 graus F ou menos, com a temperatura ideal ser de cerca de 55 M, mais ou menos cinco graus. A situação ideal, portanto, é um pouco mais frio que a temperatura ambiente, uma variedade conhecida como & quot; temperatura da adega & quot;.
Danos de flutuações

Apesar de cerveja pode ser prejudicado por flutuações de temperatura, especialista em cerveja John Verive informa que esse dano é geralmente só perceptível ao longo de um tempo muito mais longo do que o típico amante de cerveja irá guardar uma garrafa. O risco de exposição excessiva à luz solar é muito maior, não por causa da temperatura, mas porque a luz brilhante pode levar a mudanças químicas no cerveja, prejudicando o sabor e resultando no fenômeno da & quot; skunked & quot; cerveja. Para a maioria das cervejas, Verive aconselha, mudanças de temperatura não são um problema sério.
Temperatura de Serviço

Bartenders Às vezes, problemas de experiência causadas por variações de temperatura. Por exemplo, cerveja quente pode ser foamier de cerveja gelada, o que leva ao desperdício em servir. No entanto, muitos entusiastas da cerveja rejeitam a idéia de que a cerveja deve ser servido em temperaturas baixas, argumentando que cada tipo de cerveja tem a sua própria temperatura de serviço ideal. Pequenas alterações na esta temperatura pode alterar a experiência de beber um pouco, mas não irá prejudicar a cerveja de forma significativa.