destilarias artesanais pode destilar chamados álcool neutro (vodka ou álcool de cereais), rum, conhaque, cordial, uísque ou licor. Eles também podem produzir espíritos por infusão através redestilação. Destiladores artesanais pode começar com álcool neutro já destiladas enquanto eles alteram a neutralidade dos espíritos no processo.

Autorizações e licenças

No âmbito do álcool e do tabaco imposto e da regulamentação da Trade Bureau, destilarias artesanais se enquadram na categoria de & quot; bebida, & quot; em oposição a & quot;. industrial & quot; Tais destilarias são definidos como aqueles envolvidos na produção, embalagem, processamento ou armazenamento dos espíritos próprios para o consumo. Os candidatos devem preencher TTB F 5.100,24, a licença de base estabelecido pela Lei de Administração de álcool Federal. Eles também devem notificar a Food and Drug Administration da sua intenção de produzir bebidas alcoólicas.

Impostos

Os operadores de destilarias artesanais são obrigados a pagar o governo federal bebidas destiladas imposto especial de consumo . Quatorze estados - Arizona, Califórnia, Connecticut, Havaí, Kansas, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Nevada, Novo México, Nova Iorque, Oregon, Vermont e Washington -, bem como o Distrito de Columbia também têm suas próprias bebidas alcoólicas destiladas impostos.
Leis Estaduais

Unidos são concedidos poderes sob a Emenda 21, com autoridade para regulamentar a produção e venda de bebidas alcoólicas. Dezoito dos estados são chamados & quot; controle & quot; estados, que mantêm vários graus de controle direto sobre a produção e distribuição de álcool - o mais estrito do que limitam a venda de álcool a lojas estatais. Nos outros 32 estados, os produtores de bebidas alcoólicas destiladas estão autorizados a vender diretamente para seus clientes ou para os grossistas.