Como usar Beer finings

finings cerveja são substâncias adicionadas à cerveja durante o processo de fermentação para esclarecer a bebida. Eles se ligam materiais produtores de embaçamento e são posteriormente removidos da cerveja fabricada. Agentes de colagem são adicionadas durante o processo de fermentação ou no final de ebulição. O método utilizado depende do agente de clarificação específico utilizado. Musgo e whirlfloc comprimidos irlandeses são finings cerveja comuns adicionados no final do processo de ebulição. Chillguard e gelatina são agentes de fermentação multar comuns. A adição de um agente de clarificação para sua fermentação é simples de fazer e melhora a clareza da cerveja e sabor.
Coisas que você precisa
5 litros chaleira
Brewing cerveja
Colheres de medição
Nylon esforçando saco ou gaze
fermentador
ebulição
1

Definir a ferver pelo menos 5 litros de mosto na chaleira. Wort é o líquido extraído por triturar grãos. Quando cozido, as impurezas são removidas e os sabores se tornam mais pronunciadas.
2

Adicione 1 colher de chá. de musgo irlandês ou um comprimido de whirlfloc ao mosto durante os últimos 10 a 15 minutos do processo de fabricação de cerveja. Fervente finings cerveja por um longo período de tempo diminui a sua eficácia. Ambos musgo e whirlfloc comprimidos irlandeses contêm partículas carregadas positivamente que o vínculo com as proteínas carregadas negativamente para formar uma partícula insolúvel. Procure os aglomerados de proteína que se reúnem e cair para o fundo da panela.
3

Coe a cerveja através de um esforço nylon saco ou gaze. Esforço separa as partículas insolúveis a partir da cerveja.
Fermentando
1

Dissolver o clarificante do quente, não a ferver, água. Para chillguard, utilizar uma meia colher de chá. em meia xícara de água quente. Para gelatina, adicione 1 colher de chá. 1 xícara de água quente. Estes são os montantes necessários para 5 litros de cerveja.
2

Adicione a mistura de fermentar a cerveja, aproximadamente três a cinco dias antes do engarrafamento ou trasfega.
3

Retirar cerveja o fermentador quando ele está pronto. Coar por um saco de nylon esforço ou gaze para separar as proteínas.