Como fazer duro Cider at Home

Se você gosta de beber algo fabricado a partir de uma garrafa, mas não quer uma cerveja, ou se você tem uma aversão a grãos, cidra tem o que você precisa. Uma segunda adição de frutos após a primeira fermentação dá cidra sua extremidade e, dependendo da segunda fermentação, o álcool por volume, ou APV. Difícil cidra geralmente cobre para fora em cerca de 8 por cento de álcool, mas a quantidade de frutas ou açúcar você adicionar determina o ABV última
. Coisas que você precisa
fermentação balde com torneira e tampa escotilha, de grau alimentício
4 pés de tubos sifão de plástico, 5 /diâmetro de 16 polegadas
5 galões de suco de maçã ou cidra, 100 por cento de suco
Cider levedura
pote Grande
£ 5. açúcar mascavo ou mel
Bleach
Funil
growlers de vidro ou garrafas
Instruções

1. Misture o fermento com uma pequena quantidade da maçã cidra a dia antes de começar a fabricação de cerveja para fazer um motor de arranque e iniciar o processo de fermentação cedo, garantindo a sua levedura está vivo e vai fermentar antes de iniciar o processo de fermentação.
   

2. Derrame sua sidra ou suco em uma grande panela no dia da fabricação de cerveja. Aqueça a cidra e deixe-a ferver por 45 minutos para matar todas as bactérias, certificando-se de não ferver. Adicione até 5 lbs. de açúcar mascavo ou mel enquanto a cidra está fervendo para aumentar a quantidade de álcool no produto final.
   

3. Despeje 1/8 de xícara de água sanitária em seu balde de fermentação e encha-o com água, deixando-a descansar por uma hora para higienizar o balde. Enxaguar bem a lixívia água do balde de fermentação.
   

4. Permita que o seu cidra e mistura de açúcar para esfriar à temperatura ambiente e adicionar o motor de arranque fermentada à mistura. Despeje toda a mistura para dentro do balde de fermentação e selar com a tampa e represa. Defina o seu balde de fermentação em um lugar fresco, entre 60 e 70 graus, para um a dois meses sem perturbador.
   

5. Insira a tubulação de plástico na tampa da caçamba através do orifício até que é de cerca de 4 polegadas a partir do fundo do balde de fermentação. Sifão a cidra da fermentação balde em outro recipiente limpo, e derramar a sidra restante, que contém sedimento você não quer para beber.
   

6. Derrame sua cidra através de um funil em growlers de vidro ou garrafas para beber e armazenar os recipientes na geladeira.