Quantos tipos diferentes de café torrado existem?

Geralmente existem 5 tipos diferentes de torra de café:

1. Assado Claro:Também conhecido como Assado “Loiro” ou “Nova Inglaterra”, este assado apresenta cor marrom claro e costuma ser caracterizado por uma acidez sutil e corpo suave.

2. Assado Médio:Muitas vezes chamado de Assado “Americano” ou “Regular”, atinge um equilíbrio entre assados ​​claros e escuros. O café de torra média apresenta cor marrom médio, acidez moderada e sabor mais pronunciado.

3. Assado Médio-Escuro:Às vezes chamado de Assado “City”, tem uma cor marrom ligeiramente mais escura em comparação com o assado médio. Este nível de torra oferece um sabor mais robusto e um pouco mais de corpo.

4. Assado Escuro:Também conhecido como Assado “Espresso” ou “Francês”, este assado é caracterizado por uma cor marrom escura a quase preta. Possui baixa acidez, sabor encorpado e sabor agridoce.

5. Assado Extra Escuro:Às vezes chamado de Assado “Double Dark” ou “Italiano”, é o mais escuro de todos os assados. O café torrado extra escuro tem sabor profundo e intenso e baixo nível de acidez.