Por que as pessoas adicionam café ao molho para enriquecê-lo?

As pessoas normalmente não adicionam café ao molho para enriquecê-lo. Existem vários ingredientes tradicionais comumente usados ​​para enriquecer o molho, como roux (uma mistura de gordura e farinha), caldo, vinho ou creme. Adicionar café ao molho não é uma prática comum.