Como e de que é feito o suco concentrado de maçã?

Como é feito o suco de maçã concentrado?

1. As maçãs são lavadas, separadas e esmagadas. Isso é feito para remover qualquer sujeira, folhas ou outros detritos das maçãs. As maçãs são então classificadas por tamanho e qualidade, e as estragadas são descartadas. Finalmente, as maçãs são esmagadas até formar uma polpa.
2. A polpa da maçã é prensada para extrair o suco. Isso é feito por meio de uma prensa hidráulica ou extrator centrífugo. O suco é então filtrado para remover quaisquer sólidos.
3. O suco de maçã é concentrado. A água é retirada do suco de maçã por evaporação. Isso pode ser feito em um evaporador a vácuo ou em um concentrador de congelamento. O evaporador a vácuo aquece o suco sob vácuo, o que faz com que a água evapore. O concentrador de congelamento congela o suco e depois remove os cristais de gelo, deixando para trás o suco concentrado.
4. O suco de maçã concentrado é embalado e vendido. O suco de maçã concentrado é normalmente vendido em latas, garrafas ou potes. Pode ser usado para fazer suco de maçã, cidra ou outras bebidas à base de maçã.

De que é feito o suco concentrado de maçã?

O suco de maçã concentrado é feito 100% de maçãs. O único ingrediente do suco de maçã concentrado é o suco de maçã concentrado com a remoção da água. Não há conservantes, aditivos ou adoçantes adicionados ao suco de maçã concentrado.