Licores, que contêm creme ou ovos, tais como creme ou advocaat irlandês, devem ser consumidos dentro de alguns meses de abertura, embora os fabricantes costumam definir 30 meses como um limite recomendado. Embora o teor de álcool irá inibir o envelhecimento, dos produtos lácteos, eventualmente coagular, particularmente se a garrafa é mantida num ambiente quente. Licores de creme estão entre os poucos espíritos vêm com uma data de validade e prontamente se anunciam quando estragado. Em alguns casos, o líquido pode até solidificar, mas um mau cheiro normalmente irá deter até mesmo o bebedor mais otimista.
Longo trecho

Quanto maior o teor de álcool em um espírito engarrafada, maior será a vida útil. Geralmente, um teor alcoólico de 17 por cento ou acima irá preservar o conteúdo indefinidamente. Os açúcares, no entanto, irá reagir ao longo do tempo e pode formar uma crosta em torno do gargalo e tampa; isso pode atrair indesejáveis, tais como formigas e moscas. Alta prova uísque, vodka, rum e vodka irá manter durante anos e suportar condições de calor muito melhor. Rum, afinal, é uma criança dos trópicos sufocantes. No entanto, potável não equivale automaticamente com boa para beber. Um licor que foi mantido por muito tempo terá poucas qualidades esquerda para saborear.

Os efeitos

Embora o mito duradouro é que o licor tem uma vida útil ilimitada, bebidas espirituosas mantido numa garrafa aberta começará a oxidar por volta da marca de seis a oito meses. Outra deterioração, particularmente se as condições são quentes, é que o álcool vai gradualmente sumir, deixando um produto que é insípida e uma pálida imitação de sua antiga glória. Da mesma forma, garrafas contendo um baixo nível de líquido vai ficar até pior do que as garrafas mais cheios. Para licores acarinhados, tais como single malts vintage, transferência restante líquido para um pequeno frasco ou balão o mais rapidamente possível.
Dicas de armazenamento

Ao contrário de garrafas de vinho, que deveria ser armazenado de lado para parar a cortiça secar, garrafas de bebidas espirituosas deve ser mantido na posição vertical; caso contrário, o maior teor de ácido vai corroer a rolha e facilitar a oxidação. Um truque cada vez mais comum é a de manter espíritos, particularmente vodca, num congelador. O teor de álcool impede que o líquido congele e resulta em uma consistência um pouco oleosa suave quando derramado. Licores de creme deve ser mantido refrigerado após a abertura, e consumido dentro de seis meses na melhor das hipóteses.