Como fazer Cranberry Liqueur (7 passos)

Licores pode saborear de praticamente qualquer sabor; frutas, especiarias, chocolate, feijão ou porca. O princípio por trás de um licor, é a combinação de um álcool de grão, normalmente um licor clara e menos saboroso, tais como vodka; um aromatizante, tal como cranberries; e um xarope à base de açúcar. Um licor se destina a actuar como uma sobremesa, deve ser muito doce e palatável. O açúcar actua tanto em fazê-lo "sippable", e na redução do álcool. Cranberry licor é uma grande adição a todo o feriado (ou ano) refeição. Comece na última semana de novembro para ter pronto até o Natal
. Coisas que você precisa
16 oz lavado cranberries
1 1/2 xícara 80 provas vodka
1 xícara de açúcar
1 /2 xícara de água
1/2 casca de laranja
1/2 casca de limão
um engarrafamento jarra ou garrafa
Instruções

1. Pique 16 onças de cranberries, lavado à mão ou em um processador de alimentos. Retiradas e casca (em tiras ou pedaços) & # XBD; limão e & # XBD; laranja. Coloque as cascas de frutas cítricas e esmagados no fundo do frasco você estará mantendo o licor em (uma garrafa ou frasco que pode ser fechado)
   

2. Despeje em 1 & # XBD.; xícaras de 80 vodka prova. Fecha-se o frasco, e manter à temperatura ambiente durante cerca de 2 semanas. Mantendo-se em uma despensa ou armário funciona bem. Ao longo de duas semanas, agitar periodicamente o frasco para soltar o fruto de baixo para garantir que nenhuma forma de bolsas de ar de modo que a vodka absorve o valor total do sabor da fruta.
   

3. Coe o vodka frutado após 2 semanas através de uma peneira ou gaze. Descarte as bagas e casca, e retornar o álcool para a jarra ou garrafa.
   

4. Faça a calda de açúcar. O xarope é meramente uma combinação de água e de açúcar; 2 partes de açúcar para cada 1 parte de água. Em uma panela pequena, dissolva 1 xícara de açúcar com & # XBD; copo de água. Deixe esfriar. Você precisará adicionar o xarope de açúcar para a vodka frutado, a fim de neutralizar parte do álcool e reduzir a prova. Se você não adicionar o açúcar, você não vai criar um licor, mas sim uma UE de vivre, que é essencialmente apenas aromatizado álcool de cereais em uma prova de alta
   

5. .

   Adicione o xarope para o frasco e misturar bem. Fixe a tampa e dar-lhe uma agitação. Deixar de se sentar (experimente o armário ou copa de novo) por mais 2 semanas.
   

6. Strain novamente usando a peneira ou pano (este passo não é absolutamente necessário, no entanto, irá assegurar que nada foi perdido durante o primeiro esforço. Você quer um licor completamente lisa, aperitivos robustas nunca são apetitosos.
   

7. Pobre em copos de aperitivo (muito pequenos copos de vinho) ou em vidros filmados. Sirva antes do jantar , ou depois do jantar com (ou como) o sobremesa.