Distillers fazer bourbon e outros uísques de grãos, mas o principal grão na massa que é usado para diferentes tipos de uísques varia. Um verdadeiro bourbon vem de purê feito com pelo menos 51 por cento de milho, enquanto um uísque de centeio exige um mash composta de pelo menos 51 por cento de centeio. Outras variedades de uísque tem cevada ou trigo como principal componente na massa. O principal grão afeta a cor eo sabor do uísque acabado.
It Gets Better With Age

Whiskey deve passar por uma rigorosa destilação e envelhecimento regime nos termos da regulamentação norte-americanos para transportar o nome "bourbon. & quot; De acordo com o álcool eo imposto sobre o tabaco e Comércio Bureau do Tesouro dos EUA, que exige destilação a um máximo de 160 provas, seguido de engarrafamento em 80 provas. Pode haver mais do que 125 prova quando é envelhecida em barril. Os barris devem também cumprir os regulamentos. Tambores utilizados para bourbon deve ser novo e feito de carvalho carbonizado. Um bourbon reta exige dois anos de envelhecimento e não pode conter adição de aromas ou cores. Outras variedades de uísque, como o uísque de centeio, têm de destilação semelhante e requisitos de envelhecimento, embora a idade e material utilizado para os barris varia.
Provar a diferença

Para o consumidor, o sabor é a diferença mais notável entre bourbon e outras variedades de uísque. Bourbon tem um sabor doce robusto com uma mordida picante suave, muito diferente das secas sabores mais picantes, de centeio ou o whisky escocês. A combinação dos açúcares do mosto elevado em milho e o processo de envelhecimento dá bourbon sua assinatura picante-doce sabor. Bourbon também tem um woodiness distintas graças aos barris de carvalho carbonizados, o que dá um sabor terroso bebidas que complementa doçura.
Zapping

Embora você possa usar bourbon e outras variedades de uísque alternadamente em mais receitas da bebida, doçura do bourbon torna um substituto pobre em receitas destinado a um álcool de degustação mais seco. Bebidas mistas que não incluem outros álcoois doce fazer uma boa escolha para o bourbon, para manter a doçura da vitória o sabor. Por exemplo, o misturador tart em um uísque azedo fornece um contraponto ao spice suave de bourbon.