Como foi feito o whisky bourbon pela primeira vez?

A primeira produção conhecida de whisky bourbon na América remonta ao final do século XVIII. Acredita-se que os primeiros colonizadores dos Estados Unidos trouxeram consigo as tradições de fabricação de uísque escocesas e irlandesas. Essas primeiras destilarias estavam localizadas principalmente em Kentucky e Tennessee, onde milho, trigo e centeio eram abundantes.

Os primeiros bourbons foram feitos moendo milho, trigo e centeio em farinha e depois misturando a farinha com água para criar um purê. O mosto foi então fermentado com levedura e destilado em alambique de cobre. A bebida espirituosa resultante foi então envelhecida em barris de carvalho carbonizados. A carbonização dos barris ajudou a dar ao whisky bourbon o seu sabor e cor característicos.

Com o tempo, a produção do whisky bourbon tornou-se padronizada e comercializada. No século 19, várias grandes destilarias de bourbon foram estabelecidas em Kentucky. Essas destilarias produziam grandes quantidades de bourbon que era enviado para todos os Estados Unidos e para o mundo.

Hoje, o whisky bourbon ainda é produzido em Kentucky, Tennessee e outros estados. O processo de fabricação do whisky bourbon mudou pouco desde os primeiros dias e ainda é considerado um dos whiskies americanos mais distintos.