Quanto álcool na antiguidade?

Na antiguidade, o teor alcoólico das bebidas alcoólicas variava muito dependendo do tipo de bebida e da região onde era produzida. No entanto, algumas observações gerais podem ser feitas:

- Cerveja: As cervejas antigas eram tipicamente de baixo teor alcoólico, variando de 1% a 3% ABV (álcool por volume). Isso ocorre porque o processo de fabricação da cerveja não era tão eficiente como é hoje e as cepas de levedura utilizadas eram menos eficazes na conversão de açúcares em álcool.

- Vinho: Os vinhos antigos eram tipicamente mais fortes do que as cervejas antigas, variando de 5% a 12% ABV. Isso ocorre porque as uvas contêm mais açúcar do que a cevada e o processo de fermentação foi mais eficiente. No entanto, é importante notar que os vinhos antigos eram frequentemente diluídos em água antes de serem consumidos, de modo que o teor alcoólico real consumido era provavelmente menor.

- Águas destiladas: As bebidas destiladas, como o whisky e a vodka, só foram inventadas na Idade Média, pelo que não estavam disponíveis na antiguidade.

Também é importante notar que os hábitos de consumo das pessoas na antiguidade eram diferentes dos das pessoas de hoje. Na Grécia e Roma antigas, por exemplo, o vinho era frequentemente misturado com água e bebido durante as refeições. Também era comum beber vinho diluído em mel ou especiarias. Em contraste, as pessoas da antiguidade normalmente não bebiam álcool sozinho.

No geral, o teor alcoólico das bebidas alcoólicas na antiguidade era menor do que é hoje. Isto se deve a uma combinação de fatores, incluindo os processos de fermentação e fermentação menos eficientes, a diluição do vinho com água e os diferentes hábitos de consumo das pessoas na antiguidade.