Proof é um sistema de aferição de álcool que está reservado para bebidas destiladas, como licores e licores - vinhos, cervejas e bebidas mistas não são atribuídos provas. Uma prova do licor decorre directamente do seu álcool em volume, ou ABV, que é a percentagem de álcool etílico ou etanol encontrado na bebida. A prova é o dobro do ABV, portanto, um espírito 70 à prova de verdade tem um ABV de 35 por cento. Um licor com uma prova mais baixo tem uma maior concentração de água nela, o que significa que ele é ponto de congelamento será maior do que um licor com uma prova superior.
Clube 70

O ponto de congelamento de álcool diferentes provas baseia-se na concentração de etanol ou acetato de álcool misturado com água. Etanol puro congela a -173,2 graus Fahrenheit ou -114 graus Celsius, e água congela a 32 graus F ou 0 graus C - de modo que o ponto de congelamento de bebidas alcoólicas 70 à prova de quedas em algum lugar entre. De acordo com o Departamento de Física da Universidade de Illinois Urbana-Champaign, uma solução com concentração de 30 por cento de etanol, ou 60 provas, tem ponto de congelamento de 5 graus F ou 15 graus C, e um com 40 por cento concentração de etanol ou 80 prova, congela a -10 graus F ou -23 graus C - portanto, bebidas alcoólicas 70 à prova de congelar cerca de -2.5 graus F ou -19 graus C.
In Real Life

Se preocupar se você vai congelar acidentalmente sua bebida sem alguma unidade de refrigeração de alta qualidade não é necessário. Os EUA Food and Drug Administration recomenda que você mantenha a temperatura do seu frigorífico a não superior a 40 graus F, ou 4 graus C, ea temperatura do seu freezer em torno de 0 graus F ou -18 graus C. Tanto as temperaturas são mais quentes do que o ponto de congelamento ( 2,5 graus F ou -19 graus C) por 70 à prova de bebidas alcoólicas Refrigeração licor em uma coqueteleira também não irá congelar licor à prova de 70; o atrito do movimento repetitivo não vai deixar o licor atingir essa temperatura.