Por que o teor de álcool etílico do vinho excede doze por cento?

O teor de álcool etílico do vinho normalmente não excede doze por cento. A maioria dos vinhos tem um teor alcoólico entre 9% e 16%. No entanto, existem alguns vinhos fortificados, como o Porto e o Xerez, que podem ter um teor alcoólico até 20%.