O que é roufa?

Forragem ou fibra alimentar, refere-se às partes indigeríveis das plantas que fornecem volume à dieta. É composto principalmente de celulose, hemicelulose e lignina, que são carboidratos complexos que não podem ser decompostos pelo sistema digestivo humano. Esses compostos são encontrados nas paredes celulares das plantas e lhes conferem estrutura.

Os alimentos grosseiros são importantes para manter a saúde digestiva e prevenir a constipação. Ajuda a adicionar volume às fezes e a reter água, facilitando a passagem. Os alimentos grosseiros também estimulam as contrações dos músculos intestinais, promovendo a regularidade dos movimentos intestinais. Além disso, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, retardando a absorção de nutrientes no intestino delgado.

Fontes comuns de alimentos grosseiros incluem frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes e legumes. Exemplos de alimentos com alto teor de volumosos incluem:

1. Grãos integrais: Aveia, pão integral, arroz integral, quinoa, cevada
2. Legumes: Folhas verdes (espinafre, couve), brócolis, couve-flor, cenoura, aipo
3. Frutas: Bagas, maçãs, peras, laranjas, ameixas, tâmaras
4. Leguminosas: Feijão, lentilha, grão de bico
5. Nozes: Amêndoas, nozes, amendoins
6. Sementes: Sementes de chia, sementes de linho
7. Farelo: Farelo de aveia, farelo de trigo

Recomenda-se consumir diariamente uma dieta rica em volumosos, visando cerca de 25-30 gramas de fibra por dia para adultos. É importante aumentar gradualmente a ingestão de alimentos grosseiros, especialmente se você não está acostumado a comer muitas fibras. Isso ajudará a minimizar qualquer desconforto digestivo potencial, como gases ou inchaço.