Suco de abacaxi é feita apertando sua carne para extrair o suco. Suco comprado em loja é produzido em massa usando máquinas que de forma eficiente e descascar o abacaxi do núcleo, a drenagem do suco em um recipiente grande. Neste ponto, o suco é pasteurizado ou - um processo de remoção de micróbios causadores de doenças por aquecimento do suco para dar-lhe uma vida útil mais longa - ou engarrafada como é Finanças Como Concentrate é feita.

suco de abacaxi concentrado é feita através de um processo chamado osmose inversa: o suco espremido na hora é aquecida, causando a maior parte da água evapore e deixando para trás apenas o conteúdo de degustação de abacaxi. Este concentrado de abacaxi é embalado, congelado e enviado. Assim, concentrado de abacaxi contém muito menos água do que o suco de abacaxi, bem como mais nutrientes do que a mesma quantidade de suco. O propósito por trás de suco concentrado é permitir que os fabricantes a reduzir o desperdício e aumentar a vida útil de cada abacaxi colhem.
A Healthy Choice

Ao contrário da crença popular, concentrado de abacaxi não é inerentemente menos saudável do suco de abacaxi. Muitos sucos de loja, comprei conter aditivos para cor e sabor, que são menos saudáveis ​​do que apertar um abacaxi em casa e beber o suco fresco. Concentrado não tem como muitos aditivos como suco comercial, uma vez que é simplesmente uma maneira de estender a vida de prateleira de frutas e é geralmente diluída com outra coisa para beber. No entanto, concentrado de abacaxi é mais calórico do que a mesma quantidade de suco de abacaxi, porque contém principalmente açúcares e nutrientes e pouca água.
Usa para cozinhar

A receita deve especifique se você precisa ou suco concentrado. Se você não está seguindo uma receita, considere se você quer usar algo com um maior teor de água, como suco de abacaxi, ou com sabor mais essencial de abacaxi, como concentrado de abacaxi. Exemplos de pratos que usam concentrado de abacaxi são assados ​​como abacaxi bolo de cabeça para baixo, soco, cocktails e carnes de vidros. Use suco de abacaxi para fazer sorbet, chutneys para peixe ou crosta de gelo para cookies. Dilua concentrado de abacaxi com água para fazer suco de abacaxi.