Qual é o nível de PH do suco fresco de manga?

O suco de manga normalmente tem um nível de pH que varia entre 3,5 e 4,5. Cai no lado ácido devido à presença de ácidos orgânicos, como ácido cítrico, ácido málico e ácido tartárico. Esses ácidos contribuem para o sabor picante e a acidez característicos do suco de manga.