Como saber se a frigideira de ferro fundido está ruim?

Existem algumas maneiras de saber se uma frigideira de ferro fundido está ruim:

* Ferrugem :A ferrugem é o sinal mais óbvio de que uma frigideira de ferro fundido está ruim. A ferrugem pode ocorrer quando a frigideira não está devidamente temperada ou se fica molhada por muito tempo. A ferrugem também pode ser causada pelo uso da frigideira com alimentos ácidos, como tomate ou vinagre.
* Rachaduras :Rachaduras são outro sinal de que uma frigideira de ferro fundido está ruim. Podem ocorrer rachaduras quando a frigideira cai ou se é submetida a temperaturas extremas. Rachaduras também podem ser causadas pelo uso da frigideira com muita força.
* Deformação :Empenamento é uma condição em que a frigideira fica irregular ou deformada. A deformação pode ocorrer quando a frigideira é aquecida de forma irregular ou se cair. A deformação pode dificultar o cozimento uniforme dos alimentos na frigideira.
* Piting :Corrosão é uma condição em que a frigideira desenvolve pequenos buracos ou caroços. Pode ocorrer corrosão quando a frigideira é usada com muita força ou se não estiver devidamente temperada. Corrosão pode dificultar a limpeza da frigideira e também pode afetar o desempenho do cozimento.

Se notar algum desses sinais, é melhor descartar a frigideira de ferro fundido.