A palavra & quot; swieconka & quot; literalmente significa & quot; a benção das cestas de Páscoa, & quot; uma tradição compartilhada por vários países da Europa Oriental, incluindo a Eslováquia. Após as cestas são abençoados na igreja no Sábado Santo, seus conteúdos são consumidos para brunch de Páscoa. Uma cesta tradicional pode incluir paska, um pão trançado incorporando duas massas diferentes, versões gourmet de kolbasa ou salsicha, ovo caseiro queijo chamado hrudka, presunto, manteiga e ovos cozidos, bem como intricada pintado psyanka ovos para decoração.

Paska

Paska envolve a mistura de duas massas separadas - uma que caracterizam o queijo, uvas passas e ovos extras e um que é uma massa de pão branco mais tradicional - permitindo que cada aumento de massa, rolando-os em logs e trança-los juntos. É costume de começar com a massa de pão de queijo, uma vez que leva mais tempo para subir. Apesar de ser um processo demorado, a lista de ingredientes é bastante básico: amplas quantidades de farinha, queijo chedar, ovos, açúcar, uvas passas, sal, leite, fermento seco e óleo vegetal
Kolbasa

Kolbasa é um termo para enchidos, feito por encher tripas de porco com sua seleção preferida de porco, carne, bacon, alho e especiarias. Kolbasa é outra tradição alimentar compartilhado entre vários países da Europa Oriental, também kielbasa escrito pelo polonês e kovbasa por ucranianos. Ao contrário de pão paska, kolbasa é regularmente comido durante todo o ano, no entanto, as versões mais alta qualidade são incorporados a festa da Páscoa. Kolbasa é comumente fumado, cozido ou grelhado e muitas vezes servido com molho de rábano e chucrute
Páscoa Queijo

Caso contrário conhecido como hrudka, este Eslovaca & quot;. Queijo Páscoa & quot; não é diferente de fazer ovos mexidos: para uma bola de queijo, você precisa de uma dúzia de ovos, um litro de leite, várias pitadas de sal e um pano de queijo. O processo envolve a bater esses ingredientes juntos em uma tigela, colocando a tigela sobre uma panela com água fervente e mexendo sempre, cerca de 20 a 30 minutos até que a mistura coalha. Deixe o dreno soro envolvendo a mistura em gaze e de refrigeração durante a noite. Você pode fazer versões doces com açúcar e uma fava de baunilha.