Se você pretende marinar ou não , a melhor maneira de descongelar frango congelada é no frigorífico durante a noite. Coloque o frango congelado em um saco plástico ou tigela e cubra com a marinada. Selo ou tampa e leve à geladeira durante a noite ou até 24 horas. Usando esse método, você garante saboroso frango, sem preocupações de doenças transmitidas por alimentos. As bactérias multiplica rapidamente quando você armazenar frango congelado em uma bancada ou na pia. Nunca deixe marinar durante a noite de galinha usando esses métodos.
Benefícios

noite marinada adiciona sabor e tenderizes a carne. À medida que a carne se senta na marinada, vai descongelar, o que reduz o tempo total de cozedura e também pode aumentar a qualidade do produto final, em alguns casos. Pequenos pedaços de carne, tais como peitos de frango desossado, facilmente descongelar na geladeira durante a noite. Um frango inteiro pode precisar de mais algumas horas, dependendo da temperatura do seu refrigerador e o tamanho da ave. . Remova o pescoço e moela de uma galinha inteira antes de cozinhá-lo

Ingredientes

marinadas tradicionais contam com três ingredientes principais: um ácido, uma gordura e temperos. O ácido tenderizes a carne, enquanto que a gordura ajuda a marrom quando ele cozinheiros; os temperos adicionar sabor. Ao alterar apenas alguns ingredientes, você pode facilmente criar inúmeras marinadas, e por fazer o seu próprio, você pode pular o excesso de sódio e açúcar normalmente encontrado em marinadas comerciais. Por exemplo, frango marinada para fajitas em suco de limão, azeite e temperos mexicanos. Para dom asiático, tente uma marinada com molho de soja, azeite, alho e gengibre. Buttermilk é usado às vezes como uma marinada de frango frito. Ele tenderizes a carne e cria um sabor levemente picante.
Opções

A carne não vai absorver muito do sabor da marinada até que ele é descongelado. Para descongelar a carne antes do tempo, você pode usar o & quot; degelo & quot; ou & quot; baixo & quot; configuração de seu microondas ou mantê-lo em uma bacia de água fria na pia. Substitua a água a cada 30 minutos, assim que permanece frio o suficiente para inibir o crescimento bacteriano. Alternativamente, o frango descongelar na geladeira por 12 horas antes de marinada-lo por um período adicional de 4 a 12 horas.