Qual é a receita do Frango Bombeiro Quatro Alarmes?

Frango Bombeiro com Quatro Alarmes

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Ingredientes:

1 quilo de peitos ou coxas de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão verde picado
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1 lata (4 onças) de pimentões verdes cortados em cubos, não drenados
1 lata (10 onças) de tomate picado com pimenta verde, não drenado
1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 lata (15 onças) de milho, escorrido
1 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de folhas de coentro frescas picadas

Instruções:

1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho e cozinhe até ficarem macios.
4. Junte a pimenta verde, o tomate, o feijão preto, o milho, a pimenta em pó, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido.
6. Junte o coentro e sirva.

Dica:

Para preparar este prato com antecedência, cozinhe o frango e os legumes de acordo com a receita. Em seguida, deixe esfriar completamente e guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir, reaqueça em fogo médio até aquecer.