Quanto tempo o caldo de galinha pode ficar em temperatura ambiente?

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o caldo de galinha pode ser deixado em temperatura ambiente por até 2 horas. Depois disso, deve ser refrigerado para evitar o crescimento de bactérias. Se o caldo de galinha ficar em temperatura ambiente por mais de 2 horas, deve ser descartado.